特に日本人である以上は美味しい和食を当たり前のように作れるようになりたいと思いますよね。 産地による違いも見逃せません。枕崎や山川など、各産地で製法や原料が異なり、それぞれ個性的な味わいを持っています。削り方も重要で、薄削りは繊細な料理に、厚削りは煮物などの濃い味付けの料理に使うのがおすすめです。 海外の一流シェフたちも、和食の出汁をアレンジした新しい料理を生み出しています。だしパック... https://calebe789wvt9.iamthewiki.com/user